torsdag 26. februar 2015

Pizzaknuter til vinterens utflukter

Endelig er vi kommet til den tiden av året når dagene så smått begynner å bli lengre og vi kan kjenne en aldri så liten varme fra solen...


Og hva er da bedre enn å tilbringe tid ute sammen med familie og venner?

Tenkte derfor i dag å dele oppskriften på disse pizzaknutene med tapenade og ost. De er minst like gode dagen etter de er laget og hjemme hos oss er de populær å ha med ut på tur! Nå er vi godt inne i vinterferien her i vest, og da passer det jo ekstra godt med noen godbiter som kan være med ut i det fri enten man er på fjellet, ved sjøen eller hjemme...


Oppskriften er til cirka 20 - 25 knuter, alt etter hvor store du vil ha dem...

Start med å lage tapenaden.


Dette er en liten luring som du kan bruke til mye! Den fungerer like godt som tilbehør til tapasbordet som til saus på favorittpizzaen.

For å lage den trenger du:
1 glass sorte oliven ( ca 2 dl )
1 glass soltørket tomat i olje
1 pakke med soltørket tomat - de som ikke ligger i olje
3 ss Kapers
1 ts salt
Oljen fra de soltørkede tomatene.

Bland alt sammen og kjør det med en stavmikser til du oppnår ønsket konsistens. Dette er en ganske stor porsjon, så det er mer enn nok til pizzaknutene og gjerne en aldri så liten pizza! Men den holder seg også en stund i kjøleskapet og som sagt passer den til mye… Hva med å ha den på skiven sammen med litt god ost og kanskje noe godt kjøttpålegg? Eller som tilbehør til fiskemiddagen? Her er mulighetene mange og fantasien den eneste begrensningen…

Sett tapenaden i kjøleskapet og begynn på knutene.

Pizzaknutene er minst like god dag 2, som når de kommer ut av ovnen.
 Det gjør dem perfekte å ta med seg ut i det fri…

Det du trenger for å lage disse herlighetene er:
1 l hvetemel
½ l ekstra lett melk
1 pk gjær
2 ss tørket eller fersk timian
1 ts salt
100 gram smør
1 knapp porsjon tarpenade av soltørkede tomater
40 gram parmesan

Bland alle de tørre ingrediensene og tilsett lunken melk. La dette få kose seg i kjøkkenmaskinen i 15 minutter. Tilsett så smøret i små biter og la den fortsette å kose seg i 15 minutter til. Nå den er ferdig lar du den heve i 1 time.

Når bollene har hevet 1 time kjevler du den ut til en stor rektangulær flate. Ikke lag den for tynn, for da vil den bare ryke når du skal snurre den. Bre på med tarpenaden og brett først den ene siden over mot midten, deretter den andre siden over slik at den ligger i tre lag.
Skjær strimler på omlag 2 cm. Du velger selvsagt selv hvor store du vil ha dem. Lager du dem tykkere vil bollene også bli større. Ta strimlen med deigen og snurr den en god del ganger. Lag deretter en knute og legg den på et stekebrett. Fortsett slik med resten av deigen. Fordel parmesanen på toppen av knutene. La de etterheve i alle fall en time til.

Stek dem på 180 grader i omlag 20 minutter.

Håper dere har en flott vinterferie og koser dere hvor enn dere måtte være!


Fruene





tirsdag 24. februar 2015

På vinterferiepinner - Hannas foldeskjørt med seler

 Hei alle sammen,

her i huset nytes vinterferien til sitt fulle! Hytteliv, strikking, bøker og god mat er bare noe av det gode som kommer vår vei denne uken. Best av alt er det at vi er sammen!

Vinterferiens prosjekt på pinnene er Hannas foldeskjørt med seler fra strikkeboken Strikk til mamma og mini. Siden frøken fryd vokser til, gjør jeg et stunt med å forstørre oppskriften selv. Største størrelse i boken er 5-6 år, men jeg strikker den litt videre og noen centimeter lengre. Planen er at det skal bli ca. størrelse 8 år. I vidden passer det bra, nå er det lengden som gjenstår å få til. Skjørtet strikkes nedenfra og opp, med et startantall på 308 masker tar det jammen litt tid å få samlet centimetre. Per i går kveld hadde jeg ca.17 centimeter og hadde akkurat fellet for andre gang. 30 masker mindre x 2 gjør sitt til at centimetrene vil komme raskere på i dag... Håper jeg!

Jeg strikker skjørtet i merinoull fra Sandnes garn, og jeg er veldig fornøyd med garnet. 

Bilder  av det ferdige skjørtet kommer snart! 
Nå skal dagens andre kaffekopp, strikking og barnetv nytes. 
Jeg har forresten funnet en teknikk for å lese bok og strikke samtidig - er superfornøyd med det!

Ønsker dere en god tirsdag!

Fruene

V/ Fru S.



torsdag 19. februar 2015

Pizzasalat


Her hos oss er salat fast følge til pizza.
Min mor "raised me right" - det må være grønnsaker og/eller frukt til alle dagens måltider!

En enkel oppskrift på en god pizzasalat som vi liker kommer dermed din vei i dag.

Til salaten trenger du:

1 pose babyleaf eller 1 pakke ruccola
En pose pinjekjerner
2 grillede paprika uten skall - her kan du velge mellom å kjøpe ferdig i butikken eller grille selv

Ha salatbladene i en serveringsskål. Skjær paprikaen i passelige biter og ha over. Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne til de får en gyllen farge. Når pinjekjernene er ristet har du over litt havsalt før du topper salaten. Ha over balsamicoeddik eller kremet balsamico ved servering.

Her er pizzasalaten servert sammen med pizza med vossakorv, bacon og sopp.

Nyt helgen alle sammen!

Fruene


tirsdag 17. februar 2015

Fruens Vita går nye veier - pinner, pizza og pai

I anledning FruensVita sin toårsdag har vi tenkt og fundert.
 Vi kom frem til at vi nå ønsker å gå en ny vei med bloggen.

Selv om vi trives godt med å være en livsstilsblogg merker vi at dette blir litt for vidt, og at vi trenger å peile oss mer inn på noe av det vi brenner mest for...

For dere som har fulgt oss en tid vil det nok ikke komme som noen stor overrraskelse at vår lidenskap og hobby er innenfor strikking og matlaging. Sistnevnte er jo også veldig vidt, så vi har her bestemt oss for at vi nå vil satse på å dele pizza og pai oppskrifter med dere i tiden fremover.

Det tenker det skal bli litt bedre struktur på selve bloggingen også fremover. Hver tirsdag vil det komme innlegg om strikking og hver torsdag  vil det komme en fristene godbit til helgekosen i form av pizza og paioppskrifter.

Instagram kontoen vår vil fremdeles være en salig blanding av strikking, mat, interiør og ikke minst kaffe så følg oss gjerne der om du har lyst til det!

Og siden det i dag er tirsdag så slår vi til med det første strikkeinnlegget i vår nye blogghverdag.


Mange av dere som liker strikking har sikkert fått med dere hvor utrolig populær Nancy-koften har blitt. Hvis du ikke har fått med deg så kommer det nok ikke som noen overraskelse, når duser hvor fin den er! Om dere har Instagram er det bare til å søke på #nancykofte og dere vil få opp utrolig mange inspirerende bilder...


Oppskriften er fra Sandnesgarn og er i TEMA 35 Norske ikoner.



Jeg er endelig ferdig med armene og har fått satt de inn på rundpinnen med bolen.
Jeg har begynt så smått med mønsteret.

Og mønster er virkelig avhengighetsskapene. Må bare strikke en runde til... å bare få sett hvordan det blir med en ny farge.. hihihi...

Jeg er spent og gruer med til å klippe i et strikketøy for første gang. Må bare være ærlig å si at jeg har fryktet det. Derfor har jeg gått for strikkeprosjekter hvor det ikke har vært et alternativ.
Men når lysten på Nancy-koften ble så sterkt så måtte jeg bare til slutt... så følg med... om ikke så alt for lenge får dere forhåpentligvis se et ferdig produkt.
Og siden det er vinter er det jo viktig å få den ferdig slik at jeg får brukt den litt før sesongen er over...  


Jeg har valgt nesten de samme fargene som i oppskriften, men gikk for en litt mørkere brun som bunnfarge og valgte gammelrosa som farge på stjernene. Flere og mer detaljerte bilder kommer når koften er ferdig. 

Enn så lenge må jeg strikke den ferdig og bestemme meg for hvilken type knapper jeg vil ha.
 Heller litt mot treknapper, men ser også for meg noen knapper i stoff som tar opp den gammelrosa fargen... Litt googling må til med andre ord... 


Her hos oss er det Fruedate og nå står 40 minutter med pilates på programmet! 
Dere må ha en fin tirsdag videre! 

Klemmer fra 

FRUENE


fredag 6. februar 2015

FruensVita 2 år


I dag er FruensVita hele to år gammel!
Hurra for oss!


Tiden har gått så fort, men den har også vært utrolig flott!
Vi storkoser oss med bloggen og selv om det går litt opp og ned i forhold til hvor ofte vi blogger, så vil den være med oss i lang tid fremover enda... Hele 638 innlegg har funnet veien ut til dere, og vi setter så umåtelig stor pris på hver og enkelt av dere som følger oss både på bloggen, Facebook og Instagram.


I dag våknet vi i tillegg opp til å ha fått følger nr 100 på Instagrm!
En flott bursdagsgave synes vi...


I dag tenkte vi rett og slett å reposte det første innlegget vårt... Mye har skjedd siden den tid, men vi er selvsagt ikke blitt et år eldre ;)


Kos dere med lesing og så ønsker vi dere en flott helg! Dere oppe i nord må være forsiktig nå når uværet kommer....


Etter å ha brukt mye tid på å veie for og imot å skrive blogg, har vi endelig landet på at ja, dette ønsker vi å prøve oss på!
Det er med både spenning og pågangsmot, og ikke så rent få sommerfugler i magen, vi nå tar fatt på denne spennende ferden inn i bloggverden!




Første punkt på agendaen var et navn til bloggen.
Vi ønsket et navn som kunne beskrive det vi ønsker å formidle.
Vi er glad i alt som er fint og godt! Enkelt og omfattende. Dette gjelder både interiør, klær, mat, mosjon, hobby, litteratur, hverdagsliv og livets små gleder.
Etter å ha prøvd ut mange forskjellige navn måtte vi ty til ekstern hjelp fra Ingeniøren og Mannen med stor M. Og de fikset! Med hjelp av massiv brainstorming, og latinordbok, fant de frem til Fruens Vita, eller Nyter Livet. Dette er et navn vi føler har mange betydninger, og som gir oss rom til å utfolde oss kreativt på bloggen.  

Vi gleder oss stort til å begynne, og håper at det vi legger ut her vil falle i smak!

Mange klemmer fra

FRUENE