Vi snakker Fredagspizza

God Torsdag kjære bloggleser!

Denne herligheten her skal vi ha i morgen!

Til og med min rødsauselskende mann likte den utrolig godt!

Hvitpizza... Lyst til å prøve?

Det du trenger er:

1 beger lett creme fraiche

300g kyllingkjøttdeig

300g strimlet svinekjøtt

1ts paprikapulver

2 fedd hvitløk

1/2chili

1ss  balsamico

1 ts god olivenolje 

revet ost - gjerne den typen med fire oster i! 

cherrytomater 

Salt og pepper

Pizzadeig

Det som ble gjort her er: 

Ha et beger med lett creme fraiche i en boks med tett lokk. Tilsett to fedd finhakket hvitløk og 1/2 finhakket chili (eventuelt mer om du liker sterk mat). Bland sammen og tilsett 1 ss balsamico og 1 ts god olivenolje. Smak til med salt og pepper. La dette stå en god stund i kjøleskapet. 

Vi hadde denne gangen ferdigkjøpt pizzadeilig liggende i kjøleskapet, så vi brukte den. Stek kyllingkjøttdeig sammen med paprikapulveret og  stek svinekjøttet. Spre sausen på pizzadeigen og ha på kyllingkjøttdeigen. Ha så på osten og topp med strimlet svinekjøtt og cherrytomater. 

Stek som anvist på pizzadeigen! 

Server med god salat til! 

Har dere spesielle planer i helgen?

Her blir det både det ene og andre. Håper vært holder seg så vi får nytt litt tid ute!

FRUENE

Søndag, farsdag og gårsdagens middag

Gratulerer så mye med farsdagen til alle flotte pappaer der ute♡♡♡

Her er vi så heldige å ha en flott pappa her hjemme, og en super morfar og bestefar som også fortjener en liten oppmerksomhet i dag! Mannen med stor M har allerede fått sin gave, men siden de andre to ikke får gaven før senere i dag kan jeg dessverre ikke røpe hva de får... 

Men Lykkeliten har vært svært involverte i årets gave;-) 

Nå er det ikke lenge til flytting og denne helgen har gått til litt pakking. I tillegg har vi alle tre vært noe hanglete. Dette resulterte i en meeeget enkel og rask middag i går! Vi fikk denne servert første gang hos Fru S. Og har siden vært hektet! Det som er så kjekt med den er at man kan gjøre  den så komplisert eller enkel som man selv ønsker! 

Tar man den enkleste varianten trenger man kun å sette den sammen og steke den!

I går ble det den enkleste varianten og da gjorde vi følgende: 

En pakke ferdig pizzadeig (nå var de jo nettopp til 10 kr på Spar), ta raust med pesto på. En pakke revet mozzerella. Topp med spekeskinke og tomater. Stek som anvist på pakken og ha blåmuggost på når den kommer ut av ovnen. Server med salat! 

MUMS!!!

Her kan man selvsagt lage både deig og pesto selv. Og det er super godt med vossafår på! Og ikke minst serranoskinke! Men som sagt, av og til passer det godt med en enkel variant! Og det eneste man må gjøre er å "sette den sammen" og skjære opp tomatene! LOVE IT! 

Dere må ha en flott søndag i styggeværet og ta godt vare på pappaene! 

Klem fra 

FRUENE

UKENS FREDAGSPIZZA

Som dere vet er begge Fruene svært svak for en god pizza på fredagskveldene. 

Denne herligheten ble prøvd ut forrige fredag. Den var utrolig god. Den er inspirert av en utrolig god pizza som familien S. serverte oss når vi var på hyttetur for noen helger siden. 

For å lage denne herligheten må dere gjøre følgende: 

Deig: 

5 dl hvetemel

1/2 pakke gjær

2 ss olivenolje

2 ts salt

vann 

La deigen heve noen timer. Kjevl den deretter ut slik at den passer i en stekeplate. 

Forvarm ovnen til 220 grader. 

Fyll:

Pesto

Revet mozzarella

Serranoskinke

Ønsket mengde cherrytomater

En eller annen form for blåmuggost 

Når deigen er klar, smør ønsket mengde pesto på deigen. Det er godt med en del! Ta deretter den revne mozzarellaen oppå. Topp med serranoskinke og cherrytomater. 

Stek i ovnen til den er gylden og bunnen er sprø. 

Her ser dere pizzaen på vei inn i ovnen. 

Når pizzaen er ferdig tar du blåmuggost oppå pizzaen, slik det er gjort her. 

Ferdig og klar til å nytes. Om du ikke allerede har planer for fredagsmiddagen, så anbefales denne på det varmeste. Både Mannen med stor M og Fruen falt helt for denne, og den ble med en gang en ny favoritt. Kanskje vi må ha den igjen denne helgen selv om vi hadde den forrige helg? 

Eller så må vi prøve noe nytt, vi får se... 

Dere må alle ha en fin fredag! 

Ferdagsklem fra 

FRUENE

SPAGETTI MED PEPPEROST OG CHORIZO

Denne middagen var i utgangspunktet en ekte restemiddag, 

men jeg tror jammen denne kan bli en gjenganger!

Her har jeg kjørt "man tar det man har" prinsippet, og det resulterte i denne ingredienslisten:

1 stk chorizo (mild)

10 ferske sopp

1 pakke pepperost

1 boks ekstra lett rømme

litt pasta basilico kryddermiks

en rundhåndet mengde pasta til 4 personer

ruccola

crema de balsamico

gule og røde cherrytomater

Kok spagettien som anvist på pakken.

Samtidig freser du chorizo i biter og champignon i en stekepanne.

Når dette er passe stekt har du i ost og rømme.

Bland godt!

Hvis sausen blir for tykk kan du spe den med litt av kokevannet til spagettien.

Ha spagetti over i stekepannen til du ar et passe blandingsforhold.

MMM!

Ha en god dag videre!

Klem fra

FRUENE

FREDAGSPIZZA - HVIT PIZZA MED KYLLING!

Den siste tiden har Fru T. fått totalt dilla på hvit pizza. Mye av dette ligger nok i at Fruen generelt er svak for hvite sauser, men noe av grunnen er også at dette gir nye muligheter i forhold til både krydder og smaker. Det har derfor nå vært prøvd ut en del oppskrifter og denne skal vi nyte nå i kveld! 

Deig: 

3 dl hvetemel 

2 dl grovbakstmel

1/2 pakke gjær

2 dl vann

2 ss olivenolje

Elt alt godt sammen og la deigen heve i alle fall en time. 

Spre deigen deretter ut på et bakebrett. Bunnen blir da ganske tynn. 

Saus:

1 boks creme fraiche

2 fedd hvitløk

1/2 rødløk

2 ss olivenolje

Smak så til med salt, pepper og fersk basilikum. 

Finhakk hvitløk og rødløk. Bland sammen med creme fraichen. Ha i olivenoljen, rør godt og smak til med salt, pepper og basilikum. Denne blandingen blir bedre jo lengre den får stå i kjøleskapet, så lag den gjerne litt tidlig på dagen slik at den får godgjøre seg skikkelig! 

Når deigen er kjevlet ut, sprer du sausen jevnt over deigen. 

Topping: 

1 pakke kyllingkjøttdeig

2 kyllingfileter skjært opp i passe biter. 

1 pakke med cherrytomater

1 pakke revet ost av det slaget du liker best. 

Stek kjøttdeigen og kyllingfiletene. Fordel det jevnt utover pizzaen. Del tomatene i fire og fordel disse også. Strø tilslutt masse ost på toppen. 

Stek på 210 grader til den er ferdig. 

Her ser dere herligheten på vei inn i ovnen. 

Her ser dere det ferdige produktet! 

Pizzaen blir servert med Babyleaf og en god film! 

En fin fredagskveld til dere! 

Klemmer fra

FRUENE

Tapasfat

 Gode skinker, oster, chutneyer, oliven og tomater - kan det bli enklere?

Denne deilige kveldsen nøt Fru S. sammen med en solid dose vakker sang i Stjernekamp, Come dine with me og til slutt en liten dose How I met your mother :-) En avslappet kveld med andre ord! 

Her finner vi mange godsaker:

Aprikoschutney

Pesto av rød paprika

Oliven med ost

Serranoskinke

Kyllingskinke

Sognemorr

Godt modne tomater

Spennende ost som jeg ikke husker navnet på, men som er litt mildt geitostpreg på

Rørosflattbrød

Rørosflatbrød må virkelig trekkes frem her  - tusen takk for tipset Mamma S.!!! En ny favoritt her hos oss!

Grovt og smaksrikt flatbrød som passer like godt til ost og skinke, som til suppe!

Ha en fortreffelig dag!

Klem fra

Sommeren er slutt... Og hverdagslivet venter!

Da er ferien over for Fruene, og feriemodusen over her på Fruens Vita!

Fruene har hatt en deilig sommer i både inn- og utland - mest innland akkurat i sommer.

Mer om ferien kommer utover uken, vi forsøker å gjenoppleve de gode øyeblikkene en stund til!

Håper dere holder sammen med oss framover!

Etter en lang sommer med mye god mat, god drikke, gode venner og gode lag, er Fruene klar for blanke ark og sunne hverdagsvaner igjen! Noe av det vi liker aller best med høsten er  å starte opp med de sunne og freshe rutinene som hører hverdagen til!

Å ha frukt og grønt lett tilgjengelig er et av Fruenes knep for en sunn hverdag! 

En drue eller to mens man lager middag er godt, samtidig som man holder på hverdagskostholdet!

Fru S. er klar for ny og spennende jobb!

Denne lekre jakken, t-shirt med stjerner, svarte bukser og boots eller ballerinasko, er en kombinasjon Fruen gleder seg til å bruke på jobb!

Liker skinndetaljene!

Se på denne strømpebuksesamlingen - Frune hadde ikke sagt nei til et slikt utvalg i sin garderobe!

Det er så kjekt at det finnes så mye å velge mellom - og nå er Frøken Fryd er klar for høsten!

Vi gleder oss til hverdager og høst!

Klem fra 

Ostebrett til kvelds

MMM.

Ingeniøren og Fru S. er virkelig i "feriekosemodus"!

Camenbert, brie fra Ostegården, røkt Forrest, rockefort med urter utgjorde kveldens ostebrett.

Cherrytomater, spiss oransje paprika, aprikossyltetøy og plommesyltetøy ble tilbehør.

I tillegg til kjeks såklart!

Nam, nam!

Har du noen favoritter på eller til ostebrettet?

Klem fra

Lunsjmuffins og kveldskos

Fru T. har igjen laget muffins til kveldskosen! 

Her ble Grete Roende sin oppskrift brukt, den finner du her.

Godt, raskt og enkelt! 

Er så utrolig deilig med litt forandring! 

Deilige ingredienser! 

Slik skal deigen se ut når den er klar til steking!

Ferdig muffins, pyntet og klar til å nytes! 

Her er Fru S. på besøk. Deilig te, muffins og god prat ble nytt en sen kveld! 

Klem fra

Sunnere og supergod nacho!

Det er bare til å innrømme det! Fruene liker tex mex, og nacho er jo bare supergodt!

Men dessverre er ikke alltid dette det sunneste man kan spise. Fru T. har derfor pønsket ut en ny variant som ble prøvd ut i går. Og for å være ærlig så ble resultatet utrolig bra!

Følgende fremgangsmåte ble brukt for to personer:

Ca 300 gram mager kjøttdeig av svin

1/2 rødløk

1 fedd hvitløk

Dette ble stekt sammen.

Kjeks av typen Rye Snacks ble lagt på tallerken sammen med kjøttdeig og løk. Mager hvitost ble raspet på toppen. Dette ble stekt i ovnen på 200 grader til osten smeltet. 

På siden av tallerkenen ble det servert rucculasalat sammen med cherrytomater. Tomatene ble stekt sammen med litt finhakket hvitløk og en teskje hvitvinseddik. 

Dagens dipper ble guacamole, salsadip og mager kesam. 

Koselig middag for to! 

Dette er en versjon av nachoen som anbefales på det varmeste. Vær litt obs på krydring av kjøttdeigen da kjeksene er ganske salte! 

Klem fra 

Paprikaspeilegg

Denne søte varianten av speilegg ble testet ut i helgen.

Den ble servert i en engelsk frokost stil med magre wienerpølser og cherrytomater!

Enkelt, godt og fint på fatet!

Klem fra

P.S. Inspirasjon til retten kommer fra en post på FB av usikker opprinnelse.