GOD MAT - FINE GLASS...

Denne lørdagskveldsen var det svung over!

Ytrefilet og en god salat stod på menyen forrige lørdagskveld, 

og OH MY så deilig! Mannen er blitt en habil biffsteker, og salater det har fruen i huset kontroll på!

Salaten bestod av crispisalat, fetaost, avokado, tomat, paprika, peanøtter og crema de balsamico.

Disse herlighetene fikk vi til jul av mamma og pappa - elsker de! 

Fikk forøvrig tipset om disse fra Søsteren - som er så flink til å plukke ut fine skatter!

Litt tunge er de, men det gjør bare at de ligger stabilt i hånden.

Overdådige og deilige!

Stilen på glassene gjør at de er like lekker til et moderne bord og servise, 

som til arvegods og tradisjonelle skatter!

Men dette lørdagskveldstipset ønsker vi dere en FANTASTISK lørdag!

Selv skal vi kikke på nytt spisebord og spisestuestoler,

og så skal vi avslutte dagen med god mat og godt selskap!

Klem fra

FRUENE

Kanapeekvelds

Uten mat og drikke duger helten ikke!

Deilig kvelds i heimen må til!

Te og ristet brød med krepsesalat med paprika og ost av typen Forrest med ripsgele.

Til dessert, gresk yoghurt med honning og cashewnøtter.

Klem fra

Fredagspizza med marinert scampi og cashewnøtter

Gårsdagens fredagspizza ble en stor suksess!

Den ble et resultat av et scampifunn i frysen.

Marinaden til scampiene bestod av olivenolje, chili, hvitløk, soyasaus, søt soyasaus, riseddik, sitronsaft, koriander, basilikum og karri. Jeg lå frossen og rå scampi direkte oppi marinaden, og lot de marinere i ca. 3 timer.

Alt utenom karrien er kommet oppi. Så fine farger, skikkelig appetittvekkende!

Karrien er blandet i.

  

Scampiene er kommet med på festen!

Etter marinering kjevlet Ingeniøren ut pizzadeigen, vi tok på god tomatsaus og revet ost. Deretter toppet vi med scampiene + litt av chilien og hvitløken, samt rød paprika.

 Herligheten rett ut av ovnen!

Cashewnøttene strødde jeg over etter steking, jeg brukte salte og ristede cashewnøtter her.

 MUMS!

Nyt lørdagen!

Klem fra

Utelunsj med kakao...

... passer fint om høsten også!

En tur på nærmeste lekeplass for eksempel. 

Så kan man ta med sykler eller bøtte og spade, 

noe varmt å sitte på og ikke minst klær etter været.

Inviter en venn eller to, og utflukten blir perfekt!

Sist men ikke minst kan man ta med DEILIG niste og varm kakao!

Disse deilige hornene har Frøken Fryd bakt, etter oppskrift fra Shakendas bakeskole (bakebok for barn).

Horn for voksne ble fylt med:

Snøfrisk med rødløk og timian

Deilig, spicy italiensk salami

Grønn paprika 

Vårløk

Mmm.

Horn for barn ble fylt med:

Brunost

Smør 

Enkel god smak.

Servietter fra Ikea.

Rett i koppen kakao, lett versjon med karamellsmak er blitt en favoritt her i huset.

Hvert sitt øye til de søte små, og hver sin mørk sjokolade med marsipan til de voksne - MUMS!

Lag på lag med godsaker og utstyr, vi er klar for tur! 

Det er mye omsorg i god mat!

Pakket og klar!

Hvis været letter til helgen blir det nok en aldri så liten utflukt på familen S.! 

Ut på tur aldri sur!

Nå er det snart Torsdagskveld fra Nydalen på planen her i huset,

hoi hoi hoi...

Klem fra

Ostebrett til kvelds

MMM.

Ingeniøren og Fru S. er virkelig i "feriekosemodus"!

Camenbert, brie fra Ostegården, røkt Forrest, rockefort med urter utgjorde kveldens ostebrett.

Cherrytomater, spiss oransje paprika, aprikossyltetøy og plommesyltetøy ble tilbehør.

I tillegg til kjeks såklart!

Nam, nam!

Har du noen favoritter på eller til ostebrettet?

Klem fra

Feriens første frokost

Omelett laget i Tupperware sin mikroomelettform, røkt kalkunskinke, paprika, havre knekkebrød og kaffe - og en god dose tid og kos med familien - elsker det!

Hvordan ser din feriefrokost og -morgen ut?

Klem fra

Nostalgisk middag

Når Fru S. var barn var hun på mange koselige helgebesøk hos oldemor i byen.

Fru S., søsken, Mamma S. og Mormor S. tok alltid med seg Hagelin fiskekaker, rundstykker, ananas og rømme på veien gjennom byen. Rømmen er byttet ut med kesam, og litt salat er kommet til, men ellers er retten den samme. Og jammen er den ikke like god også, og veldig populær hos barna og vennene deres.

Denne retten fyller Fru S. sitt hjerte med nostalgi og minner.

Har du noen matminner fra barndommen som fyller deg med nostalgi?

Klem fra

Got milk?

Fru S. er så, så fornøyd med den nye melkemuggen sin!

Se på denne herligheten!

100% kjærlighet og 100% god start på dagen! Søteste teksten!

 God frokost må man ha!

Klem fra

Hjerteegg og stjerneegg

Ja, det er vel bare til å innrømme det, Fruene er heldige eiere av eggeformer! 

En morgen vi hadde god tid ble det, etter Frøken Fryd sine ønsker, servert egg og kakao. Hjemmelagd brød hadde vi også! Det ble en deilig frokost, og en hyggelig morgenstund!

Når Fru S. koker egg kokes det alltid et ekstra, i tilfelle noen sprekker. 

Det betyr at det ofte er egg igjen til lunsjen også - og det liker vi!

Klem fra

Lakseburger med laksefilet og tzatsiki

Lakseburger er en god og enkel middag, som passer like godt til hverdags som i helgen.
Ideen til middagen kom en dag Fru S. hadde veldig lyst på fisk til middag, og samtidig hadde deilig hjemmelagd brød tilgjengelig. Laksefiletene ble krydret, som seg hør og bør med sitronsaft, salt og pepper, og deretter stekt i ovn. En enkel salat og en porsjon tzatsiki ble raskt komponert, et vôila!

Salatfatet

Tzatsiki

200 g kesam original

235 g eller 1,5 agurk

10 g hvitløk

Havsalt/urtesalt og pepper etter smak.

61 kalorier per 100 g.

Lakseburger

Et lite tirsdagsmiddagstips fra fruene!

God middag!

Klem fra

Grønnsaker og kesamdip

Grønnsaker og frukt med kesamdip er deilig som mellommåltid eller til kvelds!

En enkel, sunn og god løsning! Bland et beger kesam med en pose dipmix (ferdig fra butikken), eller bland i krydder du liker. Sett kesamdippen i kjøleskap, mens du skjærer opp grønnsaker og frukt. 

I dag valgte vi eple, gulrot og søt paprika.

Nyt gjerne sammen med en god kopp te eller kaffe!

Klem fra

Spekeskinkesalat

Hjemme hos Fru S. og Ingeniøren er salat med ulike godsaker i en lørdagskveldsfavoritt!

En lørdag for ikke så lenge siden sto denne herligheten på menyen.

En skikkelig "latkvinnessalat" med enkle ingredienser, som krevde lite eller ingen tilberedning. Den består av babyleafsalat, en hel avokado, søt paprika, to vårløk og masse spekeskinke (av type Stranda for anledningen). Ta over crema con balsamico. MUMS så deilig! 

Klem fra

Paprikaspeilegg

Denne søte varianten av speilegg ble testet ut i helgen.

Den ble servert i en engelsk frokost stil med magre wienerpølser og cherrytomater!

Enkelt, godt og fint på fatet!

Klem fra

P.S. Inspirasjon til retten kommer fra en post på FB av usikker opprinnelse.