En indisk aften - Kyllingcurry Banglore

Fru S. og Ingeniøren har jo, som nevnt tidligere, et forsett om å lage noe nytt og spennende hver lørdag.

Eller i hvert fall nesten hver lørdag:-D

I løpet av de lørdagene som har gått siden forsettet kom til, har vi blant annet testet ut litt indiske retter.

Her kommet litt bilder av en herlighet av en rett!!

Mangochutney - Homemade.

Jeg har tidligere ikke likt manguchutney noe særlig, chutneyene fra glass har ikke passet for meg, 

men nå kan jeg med hånden på hjertet si at jeg er omvendt! Jeg bare elsket denne.

Oppskriften finner du her.

Krydderpaste

Mye deilig løk!

 Fine, fine farger - elsker mat med mye smak og mye farge!

Klar, ferdig, NYT!

Fruene anbefaler herved en indisk aften med kyllingcurry Banglore!

Klem fra

Homemade soft springrolls

Myke vårruller har lenge vært en favoritt hjemme hos Fru S. og Ingeniøren. 

Tidligere har vi laget en versjon fylt med biff og dyppet i deilig dipsaus, som er fantastisk god!

Denne helgen disket Fru S. opp med to nye fyll og ikke mindre enn tre dipsauser... 

 Og ja, jeg var fornøyd med egen innsats! 

Vårrullene nærmest i bildet er fylt med scampi, agurk, gulrot, bønnespirer vårløk, basilikum og koriander.

Vårrullene bakerst i bildet er fylt med kyllingfilet kokt i kokosmelk, sitronsaft og fiskesaus, bønnespirer, vårløk og mynte. Oppskriftene på herlighetene finner du her.

Sweet chilisaus - ferdigkjøpt.

Kokosmelk, sitronsaft og fiskesaus blandingen som kyllingen kokte i ble også en deilig dipsaus.

Tredje dipsaus var en sataysaus, altså en saus med peanøttsmør som basis.

Sataysausen laget jeg slik:

2 ts revet fersk ingefær

1/2 kopp peanøttsmør

1/4 kopp kokende vann

2ss soya saus

4 ss riseddik

Mmm. Litt av hver må man smake!

Et lite tverrsnitt.

Oh my så deilig!

Myke vårruller anbefales på det varmeste!

Ferskt, friskt, sprøtt og ganske sunt!

Et tips til ditt neste gode måltid!

Klem fra