Høsting av markens grøde og eplelagedag

Fruene har kost seg med en tirsdagsdate igjen. 

Siden Fru T. har epletre i hagen, ble det bestemt at denne tirsdagen skulle brukes til å lage ulike godsaker av hjemmeplukkede epler. Valget falt på eplepai og eplemos. 

Til eplemosen brukten vi følgende: 

1 kilo epler fra eget epletre

1/2 kilo grønne epler fra butikken

1/2 kilo røde epler fra butikken. 

Vekten er etter vi hadde rensket og kuttet dem opp. 

Vi la de kuttede eplene i en stor panne og tilsatte 5 dl vann. De fikk koke i ca 15 minutter, til de ble gode og møre. Så tilsatte vi 1 kilo sukker og en pose syltepulver som vi hadde blandet på forhånd. Herligheten fikk koke videre i ca 10 minutter. I mellomtiden rørte vi godt slik at eplene skulle dele seg. 

Når koketide var over tok vi eplemosen på rene glass. 

Om vi skal være helt ærlig så ble dette utrolig godt... Perfekt på vafler, pannekaker, skiver og hva ellers hjertet måtte begjære... Anbefales på det sterkeste... 

Vi serverte også litt av eplemosen til eplepaien. Det ble et utrolig godt supplement... 

Det kan virke som om det er litt lite veske, men det ble veldig bra til slutt.. 

Deilig eplemos på fine glass! 

Til eplepaien lager vi først mørdeig. 

Til deigen trenger du:

200 g kaldt smør

250 g hvetemel

90 g melis

1 ts bakepulver

Kjevles eller trykkes ut i liten/medium størrelse paiform.

Til fyll trenger du: 

Ønsket mengde epler

3 ss brunt sukker

1 ts kanel

1 pk vaniljekrem 

litt deig til overs for å lage pynt. 

I eplepaien brukte vi kun epler fra epletreet. 

Vi blandet brunt sukker og kanel og rullet eplebitene i blandingen. Deretter la vi eplene slik at de dekket bunnen. Vi tok så en pakke med vaniljekrem over eplene. Til pynt laget vi små blader rundt hele kanten og litt i midten. For å lage disse brukte vi bladutstikkere, kjøpt hos Søstrene Grene. 

Fine blader rundt kanten på paien 

Eplepaien ble nytt i godt selskap, altså sammen med Ingeniøren og Mannen med stor M. 

God te og eplemos ble servert til... 

*Tirsdagslykke* 

Klemmer fra

Fruene elsker pai #2

Som vi tidligere har nevnt, så er fruene utrolig glad i pai. Ofte er det mye enklere å lage enn hva man tror... 

Gode sunne resultater på kort tid - det liker vi.... 

Av og til når vi har hverdagsbesøk, disker vi opp med denne deilige kyllingpaien fra Grete Roede. Sunn, enkel og fantastisk god. Det eneste som vi har byttet ut i oppskriften, er basilikum på glass fremfor fersk. Fersk kan absolutt anbefales, men det er ikke alltid man har dette tilgjengelig. Link til oppskriften finner du her. 

Bare en dag igjen til helg! Nyt torsdagen... 

Klemmer fra 

Fruene elsker pai #1

I likhet med tapas, er Fruene svært glad i pai! Vi tenkte derfor å i likhet med tapasfavoritter, lage en liten serie med ulike paier som vi har falt for.

Den første paien vi ønsker å introdusere for dere er:

Tunfiskpai

Dette er en utrolig god pai og hver gang vi har servert den, faller den i smak! Det er også lett å lage både liten og stor porsjon av den.

Det du trenger for å lage en stor posjon (5 - 6 personer) er:

2 pakker maisena paideig

3 bokser tunfiks i vann

1 boks mais

1 rødløk

2 tomater

1 matfløte

sennep

Bland sammen paideig som anvist på pakken og trykk den ut i en stor paiform. Hell av vannet på tunfisken og stek den sammen med mais og rødløk. Hell over matfløten og la det koke inn. Ha sennep i bunnen av paien. Her er det godt å blande litt forkskjellige typer. Hell deretter blandingen med tunfisk opp i paien. Legg tomater over og dryss tilslutt revet ost på toppen.

Stek paien etter anvisning på pakken.

Server med salat!

NYT!

Klem fra

PS: vi er litt usikker på hvor denne oppskriften kommer fra, men den er ikke vår!