Vi ser fram mot helgen: Luksusburger med avokado, barbequesaus og bacon

Fruene avslutter denne torsdagen med å se framover mot helgen, og helgekosen som følger med!

Vi tipser dere så gjerne om denne LUKSUSburgeren - MMMMMMMM!

Hvis DU vil kose deg med en burger som denne må du starte fredagen med handling, 

og lørdagen med å sette en fullkornshvetesurdeig til hamburgerbrødene.

Deigen Fru S. laget bestod av 

hvetemel, 

siktet sammalt hvete, 

1 ss sukker, 

1/2 pk tørrgjør, 

1 pk surdeigpulver, 

1 stor ts havsalt.

Selve burgeren var også hjemmelaget! Den ble laget av

1 pk karbonadedeig

1 1/2 ts salt

1 ts pepper

I tillegg til brød og burger ladet vi burgeren med bacon i tykkere skiver, avokado, (ferdig) barbequesaus, rødløkringer og lagret, engelsk cheddar - OH  MY så deilig!

Tilbakemeldingen fra selskapet var at burgeren kunne måle seg med de beste restaurantburgere -

 tusen takk for det!

Tilbehøret til burgeren var salat, av typen baby leaf,  med balsamicoreduksjon.

Det er et godt tips å servere burgeren med en god salat heller enn pommes frites eller lignende, måltidet blir mye lettere og mer passelig for både mage og sinn!

Vi anbefaler denne burgeren til neste bedre måltid! Deilig kosemat i luksusversjon!

Kos dere på torsdagen og med ukens beste dag fredag!

Klem fra

Fruedate med...

...shopping, tirsdagsmiddag og kveldstur.

Dagens raske, sunne og supergode middag ble kyllingfilet og bruschetta - SÅ GODT!

Oppskriften :

tomater i biter

god olivenolje

balsamicoeddik

basilikum (her tørket)

salt 

pepper

ha røren på ristete skriver av langebrød, som er gnidd inn med fersk hvitløk

Langebrød til bruschettaen.

Og masse god hvitløk til å gni inn de ristete langebrødsskivene med.

Mmm.

Fruene har kjøpt seg nye sko, like for anledningen - ARTIG!

Et scoop på salg er ikke feil!

Nå er barna lagt, og Fruene skal ut å trimme kropp og sjel!

Nyt tirsdagen alle sammen!

Klem fra

Årets første grillmiddag hos Ingeniøren og Fru S.

Hvorfor er det sånn at mat smaker bedre ute? Og hvorfor smaker alt som er grillet bedre enn samme mat tilberedt på stekepanne? Merkelig, men sant, i alle fall fra mai til august.

Her er årets første grillmiddag.

Servert på lekkert plastservise fra IKEA...

Nakkekotelett, salat, asparges, nanbrød, champignon.

Måtte det bli mange grillmiddager i sommer *krysser fingrene*.

Klem fra

Fylt foccacia med salami, tomat og rødløk

Foccacia fylt med Go' og mager salami, tomatbåter og rødløk stekt med balsamico!

Her er utgangspunktet en vanlig foccaiadeig, for anledningen uten olje.

ca. 7 dl vann

1 pose tørrgjær 

ca. 1 kg hvetemel

1 ts salt

Etter heving sprer man deigen ut i langpanne, eller en ganske stor form. 

Rødløken er stekt i stekepanne med litt vann og mye balsamico, smak til!

Legg på fyllet, stikk salamien litt nedi.

Stek på 225 grader i ca. 30-35 minutter.

Mmm!

Klem fra 

P.S. Ideen springer ut av en oppskrift fra Trines Matblogg, men den er forenklet og tilpasset.

Tapasfavoritt #2

I Fruenes andre utgave av tapasfavoritt ønsker vi å ta for oss tomatsalat!

Utrolig god på tapasbordet, men også super til andre retter slik som forekesempel pasta, pizza og pai! 

Eller bare sammen med litt godt brød og spekeskinke!

Tomatsalat er veldig enkel å lage. Det du trenger for å lage denne varianten som er vist her er:

Store og modne tomater - her er det brukt bifftomater.

Ruccolasalat

Mozzarella

Rødløk

Havsalt

Olivenolje

Balsamico

Legg Ruccolasalaten i bunnen av et fat. Skjær tomater og mozzarella i skiver og legg dem annenhver. Hell over olivenolje og balsamico. Strø over med finhakket rødløk og rikelig havsalt. Ferskkvernet pepper ville også vært god her!

Mmm.

Klem fra

Se gjerne fruenes tapasfavoritt #1! Deilig tunfiskpate!

Lakseburger med laksefilet og tzatsiki

Lakseburger er en god og enkel middag, som passer like godt til hverdags som i helgen.
Ideen til middagen kom en dag Fru S. hadde veldig lyst på fisk til middag, og samtidig hadde deilig hjemmelagd brød tilgjengelig. Laksefiletene ble krydret, som seg hør og bør med sitronsaft, salt og pepper, og deretter stekt i ovn. En enkel salat og en porsjon tzatsiki ble raskt komponert, et vôila!

Salatfatet

Tzatsiki

200 g kesam original

235 g eller 1,5 agurk

10 g hvitløk

Havsalt/urtesalt og pepper etter smak.

61 kalorier per 100 g.

Lakseburger

Et lite tirsdagsmiddagstips fra fruene!

God middag!

Klem fra

Spekeskinkesalat

Hjemme hos Fru S. og Ingeniøren er salat med ulike godsaker i en lørdagskveldsfavoritt!

En lørdag for ikke så lenge siden sto denne herligheten på menyen.

En skikkelig "latkvinnessalat" med enkle ingredienser, som krevde lite eller ingen tilberedning. Den består av babyleafsalat, en hel avokado, søt paprika, to vårløk og masse spekeskinke (av type Stranda for anledningen). Ta over crema con balsamico. MUMS så deilig! 

Klem fra