Viser innlegg med etiketten Pai. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten Pai. Vis alle innlegg

tirsdag 17. februar 2015

Fruens Vita går nye veier - pinner, pizza og pai

I anledning FruensVita sin toårsdag har vi tenkt og fundert.
 Vi kom frem til at vi nå ønsker å gå en ny vei med bloggen.

Selv om vi trives godt med å være en livsstilsblogg merker vi at dette blir litt for vidt, og at vi trenger å peile oss mer inn på noe av det vi brenner mest for...

For dere som har fulgt oss en tid vil det nok ikke komme som noen stor overrraskelse at vår lidenskap og hobby er innenfor strikking og matlaging. Sistnevnte er jo også veldig vidt, så vi har her bestemt oss for at vi nå vil satse på å dele pizza og pai oppskrifter med dere i tiden fremover.

Det tenker det skal bli litt bedre struktur på selve bloggingen også fremover. Hver tirsdag vil det komme innlegg om strikking og hver torsdag  vil det komme en fristene godbit til helgekosen i form av pizza og paioppskrifter.

Instagram kontoen vår vil fremdeles være en salig blanding av strikking, mat, interiør og ikke minst kaffe så følg oss gjerne der om du har lyst til det!

Og siden det i dag er tirsdag så slår vi til med det første strikkeinnlegget i vår nye blogghverdag.


Mange av dere som liker strikking har sikkert fått med dere hvor utrolig populær Nancy-koften har blitt. Hvis du ikke har fått med deg så kommer det nok ikke som noen overraskelse, når duser hvor fin den er! Om dere har Instagram er det bare til å søke på #nancykofte og dere vil få opp utrolig mange inspirerende bilder...


Oppskriften er fra Sandnesgarn og er i TEMA 35 Norske ikoner.



Jeg er endelig ferdig med armene og har fått satt de inn på rundpinnen med bolen.
Jeg har begynt så smått med mønsteret.

Og mønster er virkelig avhengighetsskapene. Må bare strikke en runde til... å bare få sett hvordan det blir med en ny farge.. hihihi...

Jeg er spent og gruer med til å klippe i et strikketøy for første gang. Må bare være ærlig å si at jeg har fryktet det. Derfor har jeg gått for strikkeprosjekter hvor det ikke har vært et alternativ.
Men når lysten på Nancy-koften ble så sterkt så måtte jeg bare til slutt... så følg med... om ikke så alt for lenge får dere forhåpentligvis se et ferdig produkt.
Og siden det er vinter er det jo viktig å få den ferdig slik at jeg får brukt den litt før sesongen er over...  


Jeg har valgt nesten de samme fargene som i oppskriften, men gikk for en litt mørkere brun som bunnfarge og valgte gammelrosa som farge på stjernene. Flere og mer detaljerte bilder kommer når koften er ferdig. 

Enn så lenge må jeg strikke den ferdig og bestemme meg for hvilken type knapper jeg vil ha.
 Heller litt mot treknapper, men ser også for meg noen knapper i stoff som tar opp den gammelrosa fargen... Litt googling må til med andre ord... 


Her hos oss er det Fruedate og nå står 40 minutter med pilates på programmet! 
Dere må ha en fin tirsdag videre! 

Klemmer fra 

FRUENE


søndag 19. oktober 2014

Lazy lemon, cream, strawberry and meringue pie eller sitronpai med krem, marengs og jordbær


I dag har vi hatt familiefeiring for å feire Frøken Fryd.
Vi inviterte på en utvidet pølsefest, og kaker.

En av kakene ble til i et kreativt øyeblikk i dag tidlig.

Jeg elsker pai, både salt og søt, og hadde lyst på en pai.
I kjøleskapet stor et glass lemoncurd fra Harrods, kjøpt i London, litt kremfløte og jordbær.
Inspirert av lemon meringue pie, fikk noen pikekyss også bli med på laget.

Oppskriften ble slik

Paideig:
3dl hvetemel
100 g romtemperert smør
2ss kaldt vann

Smuldre smøret i melet, jeg brukte k-krok og kjøkkenmaskin.
Ha i vannet.
Trykk sammen til en deig, og trykk den så ut i en springform eller en paiform med løs kant.

Stek i ca. 17 minutter på 200 grader.

Visp krem med litt vaniljesukker mens du venter.

Når paiskallet er avkjølt, fyller du det først med et raust lag lemoncurd, deretter har du i vispet krem.
Til slutt lager du en tilfeldig, men raus, stabel av marengs og jordbær.

Denne paien ble en suksess i dag.
Bare et stykke igjen faktisk.

Nå blir det sofa og litt avslapping her i huset.
Nyt resten av søndagen!

Klem



tirsdag 25. februar 2014

FOSSIL

Ikke nok med at Fru T. nettopp har fått en av de største gavene på jord, men i tillegg fikk jeg gaver når denne gaven kom! Ikke gale kan man si! 

Denne nydelige Fossil klokken var en gave fra Mamma og Pappa T. Og gjett om den er kommet til god nytte nå i denne småbarnsperioden! Så enkelt å hold tid på måltiden og soving. Spesielt siden jeg de siste årene kun har brukt mobilen som klokke! 

Er veldig svak for klokker som ser ut som armbånd, så denne klokken var perfekt for meg! 


Likte utrolig godt esken også! Må ærlig innrømme at jeg ikke forsto at det var en klokke når jeg pakket den opp! 


Fargene er jo så i skuddet for tiden! Jeg har gått mye for sølv i det siste, så denne var et friskt pust. Deilig nå når vi går mot lysere tider! 


Nå er det paibaking på planen. Koselig barselbesøk ventes nå om ikke så lenge! 
Dere må ha en fin tirsdag ettermiddag, så snakkes vi! 

Klemmer fra

FRUENE

torsdag 30. januar 2014

TAPASFAVORITT #6 - QUICHE MED LAKS OG SPINAT

Quiche med laks og spinat! 


Denne paien er fantastisk god og genial på et tapasbord da den er såpass stiv at den er veldig enkel å dele opp i både små og store stykker. Den trenger ikke å være varm, men er best når den er litt lunk i. Den er forholdsvis enkel og rask å lage, men trenger litt tid i ovnen.

Paideig: 
2 - 3 dl hvetemel
1,5 dl havregryn
200 gram smør
2 ss vann. 

Kna mel, havregryn og smør sammen. Tilsett vannet. Justèr med hvetemel slik at du får en paideig som er lett å arbeide med. Trykk den ut i en stor paiform. 

Fyll: 
2,5 dl matfløte
4 egg
190- 200 gram revet mozarella
1 pakke fetaost - smuldret
250 gram frossen spinat - finhakket
250 gram laksefilèt i biter
chili etter eget ønske 
Salt og pepper. 

Bland egg og matfløte godt sammen. Tilsett revet mozarella, fetaost som du smuldrer oppi, finhakket spinat, laks i passelige biter, chili, salt og pepper. 

Tilsett blandingen i paiformen. Sett i ovnen på 200 grader i ca 45 minutter. 



Den ble veldig godt mottatt forrige gang vi hadde tapas, og forsvant fort. Veldig fin med så friske farger! 

Den passer jo selvsagt også veldig fint til middag. Da med masse deilig salat til! 

Klem fra

FRUENE

PS: De andre tapasfavorittene finner du her: 

Tapasfavoritt#1- Tunfiskpatè
Tapasfavoritt#2- Tomatsalat 
Tapasfavoritt#3- Avokadokrem
Tapasfavoritt#4- Champignon fylt med blåmuggost
Tapasfavoritt#5 -Vestlandslefse med laks

fredag 17. januar 2014

PAI MED SKINKE, SOLTØRKET TOMAT, SPINAT, LØK OG FETAOST

Når man inviterer nabodamene til koselig lag og kvelds, går mine tanker angående meny mot salat eller pai.
Denne gangen falt valget på en pai,
varm, salt og ikke minst mettende herlighet!

Jeg tok utgangspunkt i Fru T. sin paideig:

Paideig: 
2 - 3 dl hvetemel
1,5 dl havregryn
200 gram smør
2 ss vann. 


Jeg valgte å plukke ideer til paifyll litt her og der.
Resultatet ble som følger:

skinke,
purre,
rødløk,
gul løk,
spinat,
fetaost,
soltørket tomat,
litt revet ost til topping

Eggestanden laget jeg slik:

1,5 dl creme fraiche
1,5 dl matfløte
4 egg
salt 
pepper

Her er paiskallet fylt med godsakene.                             Og her er eggestanden og den revne osten på plass.


MMM!

Paien ble servert varm med ruccola, ferskpresset sitronsaft og crema de balsamico.























Denne paien kan virkelig anbefales, om jeg kan si det selv...

Neste prosjekt blir å bytte ut litt av smøret i deigen med kesam eller cottage cheese kanskje?
Rapport kommer på en blogg nært deg...

Klem fra

FRUENE

onsdag 11. september 2013

Høsting av markens grøde og eplelagedag

Fruene har kost seg med en tirsdagsdate igjen. 
Siden Fru T. har epletre i hagen, ble det bestemt at denne tirsdagen skulle brukes til å lage ulike godsaker av hjemmeplukkede epler. Valget falt på eplepai og eplemos. 

Til eplemosen brukten vi følgende: 
1 kilo epler fra eget epletre
1/2 kilo grønne epler fra butikken
1/2 kilo røde epler fra butikken. 

Vekten er etter vi hadde rensket og kuttet dem opp. 

Vi la de kuttede eplene i en stor panne og tilsatte 5 dl vann. De fikk koke i ca 15 minutter, til de ble gode og møre. Så tilsatte vi 1 kilo sukker og en pose syltepulver som vi hadde blandet på forhånd. Herligheten fikk koke videre i ca 10 minutter. I mellomtiden rørte vi godt slik at eplene skulle dele seg. 

Når koketide var over tok vi eplemosen på rene glass. 

Om vi skal være helt ærlig så ble dette utrolig godt... Perfekt på vafler, pannekaker, skiver og hva ellers hjertet måtte begjære... Anbefales på det sterkeste... 
Vi serverte også litt av eplemosen til eplepaien. Det ble et utrolig godt supplement... 



Det kan virke som om det er litt lite veske, men det ble veldig bra til slutt.. 



Deilig eplemos på fine glass! 

Til eplepaien lager vi først mørdeig

Til deigen trenger du:
200 g kaldt smør
250 g hvetemel
90 g melis
1 ts bakepulver

Kjevles eller trykkes ut i liten/medium størrelse paiform.

Til fyll trenger du: 
Ønsket mengde epler
3 ss brunt sukker
1 ts kanel
1 pk vaniljekrem 
litt deig til overs for å lage pynt. 

I eplepaien brukte vi kun epler fra epletreet. 
Vi blandet brunt sukker og kanel og rullet eplebitene i blandingen. Deretter la vi eplene slik at de dekket bunnen. Vi tok så en pakke med vaniljekrem over eplene. Til pynt laget vi små blader rundt hele kanten og litt i midten. For å lage disse brukte vi bladutstikkere, kjøpt hos Søstrene Grene. 


Fine blader rundt kanten på paien 



Eplepaien ble nytt i godt selskap, altså sammen med Ingeniøren og Mannen med stor M. 
God te og eplemos ble servert til... 

*Tirsdagslykke* 

Klemmer fra



torsdag 5. september 2013

Fruene elsker pai #2

Som vi tidligere har nevnt, så er fruene utrolig glad i pai. Ofte er det mye enklere å lage enn hva man tror... 

Gode sunne resultater på kort tid - det liker vi.... 

Av og til når vi har hverdagsbesøk, disker vi opp med denne deilige kyllingpaien fra Grete Roede. Sunn, enkel og fantastisk god. Det eneste som vi har byttet ut i oppskriften, er basilikum på glass fremfor fersk. Fersk kan absolutt anbefales, men det er ikke alltid man har dette tilgjengelig. Link til oppskriften finner du her

Bare en dag igjen til helg! Nyt torsdagen... 

Klemmer fra 

onsdag 22. mai 2013

Fruene elsker pai #1

I likhet med tapas, er Fruene svært glad i pai! Vi tenkte derfor å i likhet med tapasfavoritter, lage en liten serie med ulike paier som vi har falt for.

Den første paien vi ønsker å introdusere for dere er:

Tunfiskpai
Dette er en utrolig god pai og hver gang vi har servert den, faller den i smak! Det er også lett å lage både liten og stor porsjon av den.

Det du trenger for å lage en stor posjon (5 - 6 personer) er:
2 pakker maisena paideig
3 bokser tunfiks i vann
1 boks mais
1 rødløk
2 tomater
1 matfløte
sennep

Bland sammen paideig som anvist på pakken og trykk den ut i en stor paiform. Hell av vannet på tunfisken og stek den sammen med mais og rødløk. Hell over matfløten og la det koke inn. Ha sennep i bunnen av paien. Her er det godt å blande litt forkskjellige typer. Hell deretter blandingen med tunfisk opp i paien. Legg tomater over og dryss tilslutt revet ost på toppen.

Stek paien etter anvisning på pakken.

Server med salat!
NYT!

Klem fra
PS: vi er litt usikker på hvor denne oppskriften kommer fra, men den er ikke vår!