Hjemmelaget fiskegrateng med makaroni og bakte rødbeter

Hjemmelaget fiskegrateng med fisk fra sommeren på hytten er en middagsfavoritt i familien!

Fiskegratengen har vært på bloggen før. Oppskriften til Fru S. finner du her.

Denne porsjonen hadde jeg makaroni i også.

MMM!

Tilbehøret til fiskegratengen kan varieres fra gang til gang. Alt fra råkost til asparges, blomkål og brokkoli passer godt til. Denne gangen valgte vi ferske rødbeter. Disse ble dryppet med olivenolje og fikk selskap av litt salt før de ble dampet i stekeovn. Superdeilig!

MUMS!

Nyt dagen!

Klem fra

Hjemmelaget fiskegrateng med selvfisket fisk

Hjemmelaget fiskegrateng av selvfisket fisk, det blir bare ikke feil det!

Til denne store formen brukte Fru S.

ca. 800 g pale

3 egg

3 dl ekstra lett melk

3 ss hvetemel

2 vårløk

salt

pepper

muskat

griljermel

Trekk fisken i ca. 5 min.

Lag hvitsaus ved å vispe sammen kald melk og hvetemel, kok opp. 

La koke noen minutter. Smak til med krydder.

Skill eggeplommer og -hviter. Bland plommene i sausen når den er blitt noe avkjølt. 

Pisk hvitene stive.

Finhakk vårløk.

Bland fisk og vårløk inn i den hvite sausen.

Vend i eggehvitene.

Ha i form og strø over griljermel.

Stek ved 200 grader i 40-50 minutter.

Fru S. ble fristet av sommerkål, asparges og blomkål, og det ble supert tilbehør!

Nyt maten!

Klem fra