Viser innlegg med etiketten Tapas. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten Tapas. Vis alle innlegg

lørdag 1. november 2014

Tapaskveld med topp folk og tapasfavoritt#8 dip med fetaost og sitron

GOD LØRDAG GODTFOLK!

I skrivende stund arbeider jeg med en forprøve i andrespråkspedagogikk.
En liten pause til å hente pepsi max, det er viktig å belønne seg selv for hardt arbeid :-), 
og til å blogge er likevel innvilget. 
Jeg tenkte jeg skulle dele et tapastips i dag.
Dette er en liten godsak, som jeg kommer til å lage flere ganger.

Oppskriften fant jeg i et av Sweet Paul sine nyhetsbrev på mail. 
Du finner den engelske versjonen av oppskriften HER.

Handlelisten ser ut som følger:
naturell fetaost,
sitron,
hvitløk
olivenolje,
paprikaflak/paprikapulver.

Her er min versjon av herligheten.
Jeg droppet å ha olivenolje over, som oppskriften sier. Noen ganger kan det bli litt mye olje.


Jeg dippet hjemmelaget foccacia i fetadippen, men den passer sammen med mye annet også.

Siden vi hadde gjester denne kvelden brukte jeg litt tid på borddekking.


Desserten ble snop og chips denne gangen, 
det superenkle kan være å så godt!


Etter en liten pause dykker jeg nå dypt ned i forprøven igjen.
Neste pause blir rundt middagstider...

Ha en riktig god novemberlørdag alle sammen!

Klem



søndag 22. juni 2014

BILDEDRYSS FRA HELG MED GODE VENNER

Denne helgen har vi vært på hyttetur med gode venner. Her kommer bildedryss fra helgen! 

 Tradisjon tro begynte helgen med et aldri så lite stopp hos 7- eleven. En latte er god å ha med i bilen. 


Vel ankommet i hytten nøt vi deilig middag før de minste fant sengene sine og de voksne kunne kose seg med litt fredagsgodis og en aldri så liten mimrestrund med slagere fra 80- og 90-tallet. 

Har også omsider fått installert Snapchat på mobilen. Bare en evighet etter alle andre... 
Men begynner så smått å forstå greiene :P 


Lørdag var vi i Norheimsund. Der var det åpnet en ny kafé siden sist gang vi var der. Et koselig sted med mange sitteplasser ute. Selv om solen ikke var alene på himmelen nøt vi diverese forfriskninger ute. Fruen gikk for en iskaffe. Er utrolig glad for det. Softis, kaffe, krem og sjokoladedryss. Trenger jeg si mer? 


Disse søte små holdt oss med selskap når vi spiste. En spandabel liten frøken delte siste resten av softisen sin, noe som ble satt stor pris på av våre nye venner. 


Rett ved siden av der vi satt var det en som solgte jordbær. Disse var fantastisk gode. De var helt ferske. Både store og små nøt disse. 


Denne "rutsjebanen" var mye i bruk. Vi var alle ned her noen ganger, både store og små. Er kjekt når man har mange små med seg og kan bruke de som unnskyldning til å gjøre barnslige ting. 


Noen tøffe sjeler badet, mens Fruen synes det var mer enn kaldt nok å vasse litt. Men stranden i Norheimsund er utrolig fin. Kanskje vi kommer tilbake her senere i sommer når det er litt varmere i været. Men vi får se. Er en ordentlig pyse når det kommer til å bade i sjøen...


Påvei tilbake møtte vi disse bilene. Mange gamle biler var samlet. 


Vel tilbake i hytten fant Herrene frem sjakk, mens Fruene begynte på middagen. Min kjære A. og jeg har mange ganger laget tapas sammen. Så vidt jeg kan huske var det hun jeg beynte å lage tapas med. Vi storkoser oss sammen på kjøkkenet! 


Denne herligheten fikk bli med oss til tapasbordet! 


Det var ikke noe å si på utvalget! 


Lefseruller, bacondadler, scampi i chilisaus, oliven av ymse slag, spekerull, hotte pølser fra Solheim kjøtt, tunfiskpaté, kylling i peanøttsaus, allioli, tarpenade og foccacia... 

Får vann i munnen når jeg ser på bildene! 


I dag våknet vi opp til deilig frokost! De eldste barna hadde laget hjemmelaget juice til oss.
 "Barnas spesial" som den ble hetende, besto av ferskpresset appelsin og eple. MUMS! 


Ut på tur, aldri sur!
Etter frokost ble det en aldri så liten tur ut i det fri. 


Mannen med stor M, med Lykkeliten i Ergobaby. 


Litt turproviant må man ha! 


Blir ikke bedre enn dette! :D 


Vi må bare få takke for en utrolig koselig helg! Vi gleder oss allerede til neste gang! 
Gode venner er gull verdt <3 

Nå står en ny uke på trappene... En uke nærmere ferie.. JUHU! 

Klemmer fra 

FRUENE

tirsdag 3. juni 2014

DÅP TIL LYKKELITEN

Som vi lovet i går, så kommer det her noen bilder fra selve dåpen. 

Vi var så heldig å få ha dåpen hjemme hos besteforeldre. Er utrolig deilig når man skal lage til selv å kunne bruke den tiden man ønsker uten å tenke så mye på frister og overtagelser. I tillegg så har man jo i stor grad det man trenger lett tilgjengelig så det blir ikke så mye frakting av ting. 

Vi hadde 32 gjester. Da var vi 20 voksne og 12 barn. En fantastisk gjeng som vi setter utrolig stor pris på alle som en<3


Vi dekket med hvite duker, New Wave tallerker, Eva Solo glass og sølv og stålbestikk. Sugerørerene som dere så i går hadde vi i glassene. Synes de var med på å gi et litt barnslig preg. Nydelige Hortenisia hadde vi i boblevaser fra Finn Schjøll. 
Pompongene hadde vi både på bordene, samt noen hengende i taket. 


Alle fikk personlige bordkort. Bilde av Lykkeliten i svart hvitt preget forsiden (Er her sladdet for anledningen). Inni var en liten lomme hvor vi hadde lagt et bilde av den aktuelle gjesten sammen med Lykkeliten. Vi hadde også et lite sanghefte inni med de sangene som Lykkeliten liker best. Var utrolig herlig når vi sang alle sammen og han sang med! 




Vi valgte å servere hjemmelaget tapas til middag. På tapasbordet hadde vi: 

Tunfiskpatè og krustini
Bacondadler
Lakserull med rognkrem
Tapenade med både svarte og grønne oliven
Oliven fylt med fetaost
Marinerte hvitløk
Aioli
Pesto
Pesto med snøfrisk
Rød pesto
Laks i vestlandslefse
Hvit pizza
Grønn pizza
Rød pizza
Mozzerella salat
Salat
Fetaost
Kald tomatsuppe
Spekeskinkerull med krem
Kyllingkjøttpudding med tomat
Laks i butterdeig
Pizzaboller
Kjøttboller
Tomatsaus
Parmesansticks 
Baguetter
Foccacia 


Lykkeliten fikk utrolig mange fine ting! Er rørende å se hvor mye omtanke som er lagt ned i hver gave! 


Kaker måtte vi jo også ha! 

Dere har jo allerede sett den nydelige dåpskaken Fru S. laget. I tillegg til at den var et kunstverk å se på, så smakte den også helt nydelig! Ble helt overgitt når det første stykket ble skjært! For et arbeid som er lagt ned i den kaken! 


I tillegg til dåpskaken fra Fru S. hadde vi kransekaken (som ikke er med på bildet ser jeg) ostekake, boller, muffins, makroner og et lite ostefat. Kakene ble servert på fine serviser fra både Alv og Platinum i tillegg til pappfat og pappkopper til barna. 



Vi brukte små babyfoter som pynt på kakebordet. Dette var veldig populært hos våre små gjester... 



Babyen til Fru S. var bare helt nydelig...


Muffins med små vogner og gyngehester i lyseblå marsipan hører med... 


Vi hadde en fantastisk fin feiring, og vi håper at også gjestene koste seg! 

Er du en av de som lurer litt på hvem vi egentlig er? Eller hvem den andre Fruen er? 
I morgen kommer det første bilde av begge Fruene på bloggen, så da er det bare til å følge med! :) 

Dere må i mellomtiden ha en fin kveld! 

Klem fra 

FRUENE

lørdag 8. februar 2014

TAPASFAVORITT #7 - OLIVEN OG ROSMARINBAGETTER

Disse herlighetene er utrolig lette å lage, men de trenger en del tid for å virkelig få godgjort seg! 

Det du trenger er: 
1,5 dl grønne oliven
2 ss hakket frisk rosmarin
4 dl vann
1 pk gjær
8 dl hvetemel + ca 1 dl når du skal rulle dem ut
2 ss olivenolje
11/2 ts salt

Bland sammen med, salt, gjær, oliven, rosmarin og salt. Tilsett så vann og olivenolje. 

La herligheten stå å heve i ca 3 timer. 
OBS: Deigen er ganske bløt. 

Ha godt med mel på en bakematte og del deigen opp i tre deler. 
Kna deigen og lag avlange baguetter. Vri dem litt før du enten legger dem på et stekebrett, eller brett som er beregnet på å steke baguetter i. Det gjorde jeg her. Genial sak som du får hos Clas Olsson! 

Utseende på disse ble ikke helt perfekt, men skal så absolutt prøve de igjen, og da også ha litt større fokus på presentasjonen! 


Klem fra 

FRUENE 

torsdag 30. januar 2014

TAPASFAVORITT #6 - QUICHE MED LAKS OG SPINAT

Quiche med laks og spinat! 


Denne paien er fantastisk god og genial på et tapasbord da den er såpass stiv at den er veldig enkel å dele opp i både små og store stykker. Den trenger ikke å være varm, men er best når den er litt lunk i. Den er forholdsvis enkel og rask å lage, men trenger litt tid i ovnen.

Paideig: 
2 - 3 dl hvetemel
1,5 dl havregryn
200 gram smør
2 ss vann. 

Kna mel, havregryn og smør sammen. Tilsett vannet. Justèr med hvetemel slik at du får en paideig som er lett å arbeide med. Trykk den ut i en stor paiform. 

Fyll: 
2,5 dl matfløte
4 egg
190- 200 gram revet mozarella
1 pakke fetaost - smuldret
250 gram frossen spinat - finhakket
250 gram laksefilèt i biter
chili etter eget ønske 
Salt og pepper. 

Bland egg og matfløte godt sammen. Tilsett revet mozarella, fetaost som du smuldrer oppi, finhakket spinat, laks i passelige biter, chili, salt og pepper. 

Tilsett blandingen i paiformen. Sett i ovnen på 200 grader i ca 45 minutter. 



Den ble veldig godt mottatt forrige gang vi hadde tapas, og forsvant fort. Veldig fin med så friske farger! 

Den passer jo selvsagt også veldig fint til middag. Da med masse deilig salat til! 

Klem fra

FRUENE

PS: De andre tapasfavorittene finner du her: 

Tapasfavoritt#1- Tunfiskpatè
Tapasfavoritt#2- Tomatsalat 
Tapasfavoritt#3- Avokadokrem
Tapasfavoritt#4- Champignon fylt med blåmuggost
Tapasfavoritt#5 -Vestlandslefse med laks

lørdag 11. januar 2014

GÅRSDAGENS BESØK + EN NY TAPASFAVORITT!

Gårsdagens besøk for Mannen med stor M ble meget vellykket! 
Koselig selskap og god mat gjorde dette til en fantastisk koselig kveld! 

Her ser dere bordet dekket og klart.
Pappa og jeg storkoste oss på kjøkkenet i forkant, og var ganske fornøyd med resultatet som ble presentert på bordet! 

Tror og håper at alle ble mette... 


Nesten alt vi laget til i går ble laget for første gang. Denne herligheten her smakte rett og slett himmelsk, og mye bedre enn noen av oss hadde forestilt oss... Og så enkelt som det var! Må bare dele oppskriften med dere... Denne kommer nok til å bli et fast innslag på tapasbordet, og noe sier meg at denne kommer til å bli prøvd i en eller annen middagsvariant også... Skal holde dere oppdatert! 

Men over til oppskriften: 

Skjær ønsket mengde laks opp i passelige porsjonsstykker. 
Bland to deler japansk soyasaus og en del oystersaus.
Legg fisken i marinaden i et par timer. 
Rull så laksen i sesamfrød. 
Ha litt smør på en stekepanne og stek bitene i 2 - 3 minutter på hver side. 

Servèr!


Dere må ha en fin lørdagskveld. Nå er det film og kos med gode venner her hjemme! 

Klem fra 

FRUENE

fredag 10. januar 2014

FORBEREDELSER

Som nevnt hadde Mannen med stor M bursdag i går. I dag er det familiebesøk som står på programmet. Huset ser nå noe lunne greit ut, og bordet er dekket. 

Da er det bare handling og matlaging som gjenstår. Som jeg skrev i går så skal pappa og jeg kokelere på kjøkkenet sammen i dag. Vi er svært svak for tapas og har brukt ulike matbalder som inspirasjon til dagens retter! 


Handlelisten er nå klar, og vi gleder oss til å sette igang! 


Dere må ha en fin fredag! 

Klem fra

FRUENE 

søndag 3. november 2013

Tapasfat

 Gode skinker, oster, chutneyer, oliven og tomater - kan det bli enklere?

Denne deilige kveldsen nøt Fru S. sammen med en solid dose vakker sang i Stjernekamp, Come dine with me og til slutt en liten dose How I met your mother :-) En avslappet kveld med andre ord! 


Her finner vi mange godsaker:
Aprikoschutney
Pesto av rød paprika
Oliven med ost
Serranoskinke
Kyllingskinke
Sognemorr
Godt modne tomater
Spennende ost som jeg ikke husker navnet på, men som er litt mildt geitostpreg på
Rørosflattbrød


Rørosflatbrød må virkelig trekkes frem her  - tusen takk for tipset Mamma S.!!! En ny favoritt her hos oss!
Grovt og smaksrikt flatbrød som passer like godt til ost og skinke, som til suppe!

Ha en fortreffelig dag!

Klem fra

mandag 28. oktober 2013

En lang blå drømmekjole + Sommerens bryllup nummer to

Denne lekre, blå saken ble med Fru S. hjem fra sommerens Londontur! 
Den sitter som om den skulle være sydd til meg spesielt! Men deilig midnattssblåfarge, 
og et felt av blonde akkurat i mitt liv er den som en drøm å ha på seg! 



Disse skoene fra Unisa passer så bra til kjolen, og de er så søte! ELSKER SKO!



Men, som de fleste bryllupstravere sikkert vet, er det slitsomt å gå i så høye sko hele kvelden. 
I alle fall for en småbarnsmor som ikke går med hæler hver dag!
Derfor ble disse blå ballerinaskoene med i vesken til bytte etter middagen!
Tidenes plan!


Det skjønne bryllupet ble feiret på Fjørsilkebris utenfor Aksdal på Haugalandet.
Et nydelig sted med god atmosfære og fantastisk tapas!

En bryllupspyntet Frue klar for et nydelig bryllup.

Klem fra