Endelig er det torsdag igjen, og en ny uke går mot slutten. På Fruens Vita lader vi opp til helg, og da passer det godt med oppskrift på kjøttboller til fredagspizzaen!
Kjøttbollene vi deler oppskrift på i dag har litt bite og smaker fra Asia.
Kjempegodt, synes vi.
Til kjøttbollene trenger du:
400 gram karbonadedeig
1 grønn chili
1 rød chili
2 - 3 fedd hvitløk
1-2 ss soyasaus
1 ts fiskesaus
Litt frisk koriander eller ca 1/2 ts tørket
Litt ferskkvernet pepper
Finhakk chili og hvitløk.
Bland med karbonadedeig i en bolle.
Ha i resten av ingrediensene.
Bland godt og kjapt.
Form deigen til små kjøttboller.
Det er viktig at bollene blir gjennomstekt på de 6-10 minuttene pizzaen har i ovnen.
Kjøttbollene passer godt sammen på en pizza med tomatsaus, løk, champignon og fersk mozarella. Jeg brukte vår faste gå til pizzadeig:
2 dl vann
Mel
1 klype havsalt
1 ts gjær
Ha alt i en kjøkkenmaskin, elt i 15 minutter og hev i varmt vannbad. Vi steker pizzaen på bakestål.
Ønsker dere en god torsdag!
Nyt tanken på helgekosen!
Fruene
