Tapaskveld med topp folk og tapasfavoritt#8 dip med fetaost og sitron

GOD LØRDAG GODTFOLK!

I skrivende stund arbeider jeg med en forprøve i andrespråkspedagogikk.

En liten pause til å hente pepsi max, det er viktig å belønne seg selv for hardt arbeid :-), 

og til å blogge er likevel innvilget. 

Jeg tenkte jeg skulle dele et tapastips i dag.

Dette er en liten godsak, som jeg kommer til å lage flere ganger.

Oppskriften fant jeg i et av Sweet Paul sine nyhetsbrev på mail. 

Du finner den engelske versjonen av oppskriften HER.

Handlelisten ser ut som følger:

naturell fetaost,

sitron,

hvitløk

olivenolje,

paprikaflak/paprikapulver.

Her er min versjon av herligheten.

Jeg droppet å ha olivenolje over, som oppskriften sier. Noen ganger kan det bli litt mye olje.

Jeg dippet hjemmelaget foccacia i fetadippen, men den passer sammen med mye annet også.

Siden vi hadde gjester denne kvelden brukte jeg litt tid på borddekking.

Desserten ble snop og chips denne gangen, 

det superenkle kan være å så godt!

Etter en liten pause dykker jeg nå dypt ned i forprøven igjen.

Neste pause blir rundt middagstider...

Ha en riktig god novemberlørdag alle sammen!

Klem

Friday - my favorite day of the week

God fredag kjære blogglesere... 

Fredag er utvilsomt min favorittdag. Selv om jeg elsker å være hjemme med Lykkeliten, er det ekstra kjekt når Mannen med stor M også er hjemme. Og fredagen er dagen hvor vi har hele helgen foran oss og alt å se frem mot. Det også en dag hvor vi, her i huset, får gjort unna en del husarbeid på formiddagen, slik at vi er klare til helg når mannen kommer hjem. Men må jo være ærlig å si at dette er ren permisjonsluksus, så vi får se hvordan det blir når hverdagen kaller og ukene blir seende litt annerledes ut... 

I dag har planlegging av flytting stått på agendaen. I dag er det bare tre uker til vi overtar det nye huset, så fyttingen må planlegges. I går jeg innom Kremmerhuset og da kom jeg over disse eskene på tilbud. Likte de utrolig godt og flytting er alltid en god tid for å få orden og litt struktur - i alle fall prøve ;) 

Eskene fikk bli med hjem i går, og nå er de snart fylt opp med ulike ting som skal få bli med på flyttelasset. Tenker de vil ta seg godt ut i blalnt annet bokyller. Dere kjenner vel alle til hvordan det er med alle de småtingene som vi trenger, men som man ikke helt vet hvor man skal gjøre av?

For eksempel har vi nå en egen eske dedikert til kulepenner... 

I arbeidet med sortering, både i esker og i hodet må man jo holde seg oppe med litt kaffe... 

Har fått en ny favoritt hos Nespresso, Caramelito. Denne er rett og slett yummi... Og siden det er fredag er det jo ikke helt feil med en aldri så liten godis til? Og siden den er 70% så tenker jeg å nyte den med god samvittighet.... 

Vi ønsker dere alle en fantastisk helg! Vi setter utrolig stor pris på alle dere som klikker dere inn og leser bloggen. Legg gjerne igjen en liten kommentar om det er noe spesielt dere ønsker vi skal blogge. 

Klemmer fra 

FRUENE

Fine til fest

God søndagsmorgen i ruskeværet... 

Som dere kunne lese i forrige innlegg så har Mariusvester vært på pinnene den siste tiden. Både store og små har fått og Lykkeliten og onkel på 10 har nå like Mariusvester. 

Når vi da skulle i bursdagsbesøk til Oldemor i går stilte guttene opp i like vester...

... og like bukser. Disse buksene ble kjøpt på Benetton i fjor høst når Lykkeliten fremdeles var i magen. Likte så utrolig godt den litt "gammel mann" stilien. Så i går ble det mørkeblå fløyselsbukse, lyseblå skjorte og like Mariusvester på guttene mine. 

Marusvestene er strikket i Alpakka fra Sandnesgarn i en gråblå bunnfarge, hvit og grått. Lette farger å style til.

Dere må ha en fin søndag... 

Klemmer fra 

FRUENE

Marius, Marius, Marius

Når Lykkeliten kom til verden hadde Fru S. blant annet strikket en Mariusvest i de orginale fargene til han. Hun hadde strikket den mindre enn det oppskriften tilsier, så vi har hatt stor glede av denne lenge. Allerede fra våren har denne vært i bruk, og som det ofte er med strikketøy, så har denne vokst med han, så vi har fremdeles stor glede av den! 

Og gjett om vi har fått mye skryt! Har ofte stylet den sammen med hvit body og en rød bukse.

Synes Lykkeliten har kledd Mariusvesten veldig godt, så i høst har det vært to nye utgaver av Mariusvesten på pinnene. 

Er veldig glad i de orgniale fargene, men siden vi allerede hadde den som Fru S. hadde strikket, valgte jeg to andre varianter. 

Denne er strikket av restegarn. Deilig babyull fra Dale dukket opp i strikkekorgen, og hva er ikke gøyere enn å bruke restegarn på denne måten. Vestene er strikket i størrelse 2 år, så det er ikke så mye garn som skal til. Enn så lenge er de nok litt store, men tiden går jo så fort, så er ikke så lenge igjen før disse vil passe... 

Mamma T. holdt på å strikke en Mariusvest i disse fargene til min bror på 10 år. Da det var en del garn igjen, brukte jeg dette til å strikke en lik til Lykkeliten. Det er broremannen som har valgt farge, og må si at jeg synes han har vært utrolig flink! Liker fargene kjempegodt! Det var forresten denne jeg hadde meg meg som prosjekt i ferien som dere kunne lese om for litt siden. 

De orginale fargene er jo utrolig fin... Og er så glad i denne lille som Fru S. strikket. Synes hun har vært utrolig flink til å minske ned på mønsteret. Har vært veldig kjekt å kunne bruke den fra Lykkeliten var rundt fire månder gammel. Så tusen takk min kjære Fru S! 

Nå er det andre prosjekter på pinnene. Prøver meg på noe nytt, så er spent på om det blir bra... 

Time will tell! 

Ønsker dere alle en fin onsdagskveld!

FRUENE

Lazy lemon, cream, strawberry and meringue pie eller sitronpai med krem, marengs og jordbær

I dag har vi hatt familiefeiring for å feire Frøken Fryd.

Vi inviterte på en utvidet pølsefest, og kaker.

En av kakene ble til i et kreativt øyeblikk i dag tidlig.

Jeg elsker pai, både salt og søt, og hadde lyst på en pai.

I kjøleskapet stor et glass lemoncurd fra Harrods, kjøpt i London, litt kremfløte og jordbær.

Inspirert av lemon meringue pie, fikk noen pikekyss også bli med på laget.

Oppskriften ble slik

Paideig:

3dl hvetemel

100 g romtemperert smør

2ss kaldt vann

Smuldre smøret i melet, jeg brukte k-krok og kjøkkenmaskin.

Ha i vannet.

Trykk sammen til en deig, og trykk den så ut i en springform eller en paiform med løs kant.

Stek i ca. 17 minutter på 200 grader.

Visp krem med litt vaniljesukker mens du venter.

Når paiskallet er avkjølt, fyller du det først med et raust lag lemoncurd, deretter har du i vispet krem.

Til slutt lager du en tilfeldig, men raus, stabel av marengs og jordbær.

Denne paien ble en suksess i dag.

Bare et stykke igjen faktisk.

Nå blir det sofa og litt avslapping her i huset.

Nyt resten av søndagen!

Klem

Fredag + S. + T. = EN VELLYKKET AFTEN!

God lørdagsmorgen kjære lesere... 

Hva er ikke bedre enn å tilbringe fredagskvelden med gode venner? 

Og enda bedre nyte den over et lengre og godt måltid? 

Beste søsteren var på Bergensbesøk, såda måtte vi selvsagt møtes for felles prat og hygge. Vi koste oss meddet som egentlig kalles for ost og kjeks, men som i dette tilfellet var så VELDIG mye mer.... 

Tenkte å ta dere med på en aldri så liten tur på vårt flotte bord! 

Der finner vi blant annet følgende tilbehør: 

Valnøtter i gresk honning

Pesto

Fylte chili

Ølsirup

Marinerte soltørkedetomater

Ripsgele

Paprika

Druer

Melon

Plomme

Paprikapesto

Pesto

Og av oster kan vi nevne: 

Forrest

Ridderost

Brie

Snøfrisk med kantareller

Gorgonzola

Kremost med vhili og lime

Manchego

Norzola 

Og til slutt så var det jo de berømte "kjeksene". Også her kan det nevnes i fleng: 

Salinas

Speltkjeks

Saltekjeks med smak av urter

Rørosflatbrød

Chips

I tillegg til dette hadde vi som starter noe som var fantastisk godt og som vi bare må dele med dere... 

Skulle ta bildet av det, men ups, det ble spist opp før kameraet kom seg frem ;) 

Men det du gjør er å blande god olivenolje og balsamico i en liten skål. 

Deretter dypper du fersk godt brød i blandingen og nyter... MUMS! 

Vi ønsker dere en fantastisk fin lørdag !

Helgeklemmer fra

FRUENE

Hektisk torsdag og oppskrift på spennende rotmos

God kveld i alle stuer,

Jeg har endelig landet i sofaen i joggebuksen etter en lang dag med forelesninger,  en powerwalk gjennom Bergen, svømmetrening med en søt pode, handling til familieselskap,  matpakkemekking og legging av poden.  Bilder fra dagen ses under.

Jeg tenkte å tipse om noen utrolig gode rotgrønnsakkurver som selges på Rema for tiden.  Billig og spennende, og viktigst av alt i sesong! Av herlighetene kan man for eksempel lage rotmos til torsdagens raspeballer.  Det ble bare helt utrolig godt!!

Min rotmos ble til slik:

1 chiaggiabete  (lignet litt på kålrot med skall på)

4 pepperrøtter 

1/2 sellerirot

4 gulrøtter

Skrell, del i biter og kok til de er møre. Mos så med stavmikser. Ha i smør, salt og pepper etter smak. Mosen er god til blant annet vossakorv og raspeballer.

Jeg kan virkelig ikke understreke nok hvor god denne er. Og så er det gøy at den tatt fra eget hode, og egen fantasi, på slump. Sånn matlaging liker vi.

Ha en riktig fin torsdagskveld! 

Klem fra 

FRUENE